Popis
Worcesterská omáčka (známa aj ako Worcestershire Sauce) od spoločnosti Yamamori je pikantná omáčka pochádzajúca zo Spojeného kráľovstva. Vyznačuje sa výraznou a komplexnou chuťou, ktorá kombinuje slanosť, sladkosť, kyslosť, pikantnosť a umami. Používa sa na dochutenie a oživenie rôznych jedál. Tradične sa fermentuje a dozrieva, čo pomáha rozvíjať a spájať rôzne chute a vône. Po fermentácii sa filtruje a plní do fliaš. Okrem pôvodného použitia v britskej kuchyni sa worcesterská omáčka stala obľúbenou zložkou aj v medzinárodných jedlách.
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.