Popis
Jazmínová ryža je asi najznámejšia z ázijských bielych ryží. Pestuje sa hlavne na Indočínskom polostrove, slávu priniesla Thajsku, kde sa konzumuje hromadne. Je hlavným zdrojom potravy pre milióny ľudí na celom svete. Kambodžské odrody jazmínovej ryže môžu byť jemnejšie a lacnejšie pri zachovaní vysokej kvality.
Jazmínová ryža sa odporúča variť v minimálnom množstve vody (1,5 šálky vody na 1 šálku zŕn). Thajskí kuchári používajú metódu varenia v pare – prepláchnuté zrná ryže umiestnia do parníka. Vynikajúco sa hodí pre sladké a štipľavé pokrmy.
Krajina pôvodu: Kambodža
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.