HEERA Čierny kardamóm 50 g

Dymová aróma celých strukov

HEERA Čierny kardamóm 50 g má výrazne odlišný charakter než zelený kardamóm. Veľké tmavohnedé struky prinášajú jedlu dymové, drevité a mierne živicové tóny, preto sa používajú predovšetkým v sýtych slaných receptoch.

Korenie vhodné na pomalé varenie

Celý struk môžete jemne roztlačiť, aby počas varenia postupne uvoľňoval arómu. Najlepšie sa prejaví v jedlách, ktoré sa varia alebo dusia dlhší čas. Pred servírovaním sa struky zvyčajne vyberajú.

Kde použiť čierny kardamóm

Jeho intenzívna chuť sa hodí predovšetkým do výrazných jedál, napríklad do:

• indických a pakistanských kari,
• biryani, pilafu a korenenej ryže,
• duseného hovädzieho alebo jahňacieho mäsa,
• šošovice, fazule a ďalších strukovín,
• vývarov, polievok a koreninových zmesí.

Nie je náhradou za zelený kardamóm

Čierny kardamóm má robustnú dymovú arómu, zatiaľ čo zelený kardamóm je sviežejší, citrusovejší a vhodnejší do sladkých jedál či nápojov. Pri varení preto používajte čierne struky striedmo, aby neprekryli ostatné koreniny.

Výrazný prvok slaných receptov

Vyskúšajte HEERA Čierny kardamóm 50 g pri príprave kari, biryani alebo pomaly duseného mäsa. Dostupné v obchode KRAJINA v Trenčíne alebo na e-shope krajina.eu.

Zloženie: 100 % celý čierny kardamóm.

Upozornenie na alergény: Môže obsahovať stopy arašidov, orechov, sezamu, sóje, pšenice (lepku), mlieka a horčice.

Nutričné hodnoty na 100 g: energia 1301 kJ / 311 kcal, tuky 6,7 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g, sacharidy 67,5 g, z toho cukry 0 g, vláknina 28 g, bielkoviny 10,8 g, soľ 0,02 g.

Hmotnosť: 50 g
Skladovanie: Uchovávajte na chladnom a suchom mieste mimo výrazných pachov. Po otvorení presypte do vzduchotesnej nádoby.
EAN: 5031416220046